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MADRID

Madrid est à tous, parce que nous avons tous une fois pensé qu’il devait y avoir un endroit au monde qui nous appartient. Pour être Madrilène il suffit de vivre à Madrid. Ressentir la ville comme une partie de soi-même et ce, sans avoir besoin d’y être né, c’est la caractéristique par excellence de Madrid. Un espace pour vivre, y est-il de meilleure définition pour une ville ? Un lieu où les bâtiments existent pour abriter les personnes, pour créer des chemins qui connectent différents lieux, pour faire de l’ombre en été et donner de la lumière en hiver.

Madrid aujourd’hui est composé de personnes des quatre coins du monde, de toutes les cultures et avec des points de vue différents. Mais une chose n’a pas changé : ici chacun trouve sa place parce que personne ne lui demande d’où il vient. On sent la vie dans le rythme de la ville : les rues sont toujours pleines et on dirait qu’il ne se fait jamais tard. VIDA (vie en espagnol) est le moteur principal du modèle de promotion de la ville et dans son cadre tous les concepts ont leur identité propre.
Trois des musées d’art les plus importants au monde se trouve à moins de 10 minutes à pied l’un de l’autre. La Promenade de l’Art, c’est comme cela que nous aimons à nommer cet espace délimité par le Musée du Prado, le Musée National Centre Reine Sofía (MNCARS) et le Musée Thyssen-Bornemisza.
La pinacothèque la plus complète au monde, le Musée du Prado, vous offre un incomparable parcours au fil des œuvres de Velázquez, Goya ou El Greco. Au Reine Sofía vous attend le Guernica de Picasso ainsi que nombre d’autres de ses œuvres ; vous ferez le tour de tableaux fondamentaux du XIXième au XXIième siècle, un parcours qui comprend des artistes comme Miró, Kandinsky, Dalí, Tàpies ou Antonio López. Au Thyssen vous découvrirez des œuvres géniales qui vont du Gothique et de la Renaissance européens jusqu’à Hopper, Bacon ou Freud.

Il semblerait qu’il se livre une bataille pour arborer le drapeau de l’avant-garde, du nouveau et ce, en exclusivité. Madrid se veut un espace ouvert à la création, une ville fidèle à son esprit d’accueil historique, un lieu où les artistes retrouvent l’inspiration. Aujourd’hui, musiciens, designers, couturiers, photographes et réalisateurs font avancer Madrid dans le panorama international.
Vous trouverez à Madrid l’ambiance adéquate pour découvrir les pièces manquantes du casse-tête de l’art, une ambiance de collaboration où les disciplines artistiques se nourrissent entre elles et reposent sur des siècles de culture. Mais vous pourrez aussi jouir des œuvres les plus importantes de l’histoire de l’humanité, exposées entres les murs de ses musées, ces œuvres à qui personne ne fait d’ombre.
Nos horaires sont différents de ceux du reste des pays du monde. Mais cela ne veut que dire qu’ils sont plus relâchés. Pour nous, manger est un plaisir et on aime s’y livrer sans se presser et rester un peu autour de la table après le repas quand on peut, ne serait-ce que pas longtemps. Si vous venez d’ailleurs, essayez de nous imiter : vous verrez comme cela va vous plaire. Commencez par déjeuner vers 8:00 heures. N’oubliez pas de prendre un café en milieu de matinée. Un apéritif vers une heure de l’après-midi. Le déjeuner à trois heures. Un petit goûter à six heures du soir et le dîner (léger) vers dix heures. Ça c’est la théorie, mais vous pouvez l’adapter à vos besoins. Une chose à ne pas oublier, si vous pouvez, piquez des pois après manger ! : C’est une des choses les plus réparatrices pour le corps qu’on ait inventée. Mais si vous venez tout juste de vous intégrer à nos coutumes, ne soyez pas surpris au cours d’un dîner entre amis et sans protocole si on s’enquiert du contenu de votre assiette et on goûte les uns des autres. On ne peut pas résister à la curiosité.

Tapas: « Petite portion d’un aliment qui se sert comme accompagnement d’une boisson ». Telle est la définition que le Dictionnaire de la Langue Espagnole donne de ce concept, de plus en plus étendu de par le monde, mais qui est né et s’est développé ici. Mais les tapas sont bien plus que cela. C’est une façon de comprendre la gastronomie qui enserre un rapport avec les autres. Sortir prendre des tapas est un acte social où se marient une bonne conversation, une entente quant à quoi commander et les plaisirs de la bonne table

L’essence du tapeo (fait de prendre des tapas) c’est aller de bar en bar en goûtant la spécialité de chaque lieu. Dans tout Madrid vous pourrez trouver de splendides bistrots, tavernes et restaurants pour consommer des tapas. Nous vous recommandons de ne pas rater des endroits comme la Latina et Conde Duque. Vous pourrez passer d’un lieu à l’autre, de certains avec un arôme traditionnel à d’autres avec une décoration et un goût innovants.

Il faut que vous y goûtiez. La gastronomie traditionnelle madrilène se nourrit de l’influence des siècles passés et c’est un mélange de ce que cuisinaient les familles aisées et les populaires. Elle conserve également certains traits hérités de la domination arabe, surtout dans certains desserts élaborés à base d’amandes.

Il s’agit en général d’une cuisine à base de bouillon, simple mais imaginative, comme le pot-au-feu aromatique (cocido) servi en trois fois : soupe, légumes puis viande. Pour son élaboration un élément unique est fondamental, l’eau de Madrid, reconnue comme la meilleure d’Espagne. Souvenez-vous que, même si la ville n’est pas côtière, vous pouvez déguster ici certains mets comme la dorade à la madrilène (besugo a la madrileña) ou les célèbres petites bouchées de calamars (bocadillos de calamares) que vous trouverez dans les bars aux alentours de la Plaza Mayor.

La Bola, Botín, Lhardy, Lucio, Landó... sont des expériences culinaires de valeur sûre pour se laisser séduire par la cuisine de toujours. Souvenez-vous que dans presque n’importe quel restaurant avec un menu du jour, vous pourrez goûter à des plats traditionnels absolument délicieux et à des prix plus qu’abordables.

Cette ville est reconnue pour sa vie nocturne unique au monde. Des locaux ouverts pour sortir, danser, rire, parler, draguer... Ici sortir le soir est un acte générateur de culture. La nuit est forte de tous les tons et de toutes les couleurs : les chill outs les plus minimalistes, les clubs les plus suggestifs, les discothèques gothiques, les bars les plus piquants, l’afterhours le plus fou, le salon de danse le plus nostalgique... Vivez la ville dans toutes ses facettes, vous découvrirez qu’il y a autant de Madrid que de styles de vie différents, pour tous les goûts. Si le vôtre n’existe pas encore, essayez de le créer. Madrid est à tous parce que nous avons tous une fois pensé qu’il devait exister un endroit au monde qui nous appartient.

Ego

Connu dans le quartier de Salamanca pour être devenu l’un des endroits préférés des célébrités du monde du sport, cette discothèque est déjà un temple pour les jeunes jusqu’à la trentaine. La salle dispose de deux étages aux ambiances différentes. En haut se trouve la zone pour prendre un verre, plus calme que le reste des espaces et décorée de sièges de vinyle noir, de tapisseries art déco et d’un grand comptoir en bois et en métal rétro-illuminé. Ici on passe du pop international. Tandis qu’en bas on trouve la piste de danse avec une ambiance plus jeune, d’universitaires d’un certain niveau qui se plaisent à écouter la musique house commerciale que mixe DJ Luis. Cependant, le style change selon le jour de la semaine. Les mercredis, la nuit acquiert une autre nuance avec les sessions organisées par le promoteur français Bonami, avec des sons hip-hop, funky, reggae ou rythme&blues, qui s’adressent à un public haut de gamme.

Pacha

Dans les années 80 il accueillait les soubresauts des tribus urbaines de la capitale, qui ensuite parcourraient les artères de la ville. Elles ont fait place aujourd’hui aux jeans et T-shirts design, aux baskets et à tous ceux qui veulent profiter de la nuit madrilène sans souffrir des préjugés des autres. Il ouvre avec un horaire double, l’après-midi pour les plus jeunes et la nuit pour les adultes les plus sélects. Il propose des styles musicaux comme le progressive, l’électro ou le chill out, de l’espace suffisant pour ne pas se sentir à l’étroit et la possibilité de profiter de sa terrasse, le célèbre « ciel de Madrid ». Les VIP de la ville, les touristes, les célébrités et les curieux sont un cocktail explosif sous le même toit. C’est le siège de présentations renommées de discos et fêtes de la jet set. Les dimanches, une fois par mois, la session Mambo, nouvelle et rafraîchissante. Un mercredi par mois, le meilleur hip-hop avec une session appelée « The Players ». Le jeudi, « Pachá La Cama », une nouvelle démonstration de la variété de tendances que possède la nuit. Les vendredis, « The Luxury Night », avec DJ Tobías et, pour le samedi soir, house à fond pour « The Lust Nite ».
Adresse : Barcelo, 11. Zone Centre. Métro : Tribunal.

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Fortuny

Un petit palais de trois étages de style néoclassique héberge cette discothèque-restaurant où se donnent rendez-vous les vedettes des magazines. Elégance conservée et tradition architecturale sont une des clés du succès. Sa spécialité quant au menu c’est la cuisine méditerranéenne. Parmi ses propriétaires, le célèbre Javier Merino. Il faut montrer patte blanche. Adresse : Fortuny, 34. Zona Chamberi. Métro : Rubén Darío.

Cool

La musique la plus avancée de la nuit madrilène est au rendez-vous dans cette boîte à la mode, connue il y a des années sous le nom de Rock Club. Aujourd’hui gérée par le groupe Fun System Modern, la salle s’est transformée en un espace à atmosphère galactique. Dans sa nouvelle étape, elle a diversifié son offre en deux clubs par semaine. Le premier, Sunflowers, est une option pour les jeudis à base de latin jazz, funky house et house vocale, sous la houlette d’Iván Pica, DJ de la maison. L’autre, Royal, est un club de majorité gay avec un répertoire musical composé de latin, tribal, dark et, en définitive, le meilleur de la house dans toutes ses variantes les vendredis et samedis.
Adresse : Isabel La Católica, 6. Zone : Centre.

Joy Eslava

Si la Joy est une des discothèques les plus importantes de la capitale, il lui manquait ce petit quelque chose de moderne et de piquant que doivent avoir toutes les grandes discothèques au niveau mondial. Et ce petit quelque chose d’avant-garde aussi bien pour la musique que pour l’image et la direction artistique, lui ont été conféré par deux vieux habitués de la nuit et des relations publiques : David X et Piti. La nouvelle Joy dispose d’un show d’animation spectaculaire (Junior Brazil). Avec une mise en scène très drôle et originale, une petite touche relou très réussie (travesti freak inclus) mais adaptée au XXIième siècle, et sans tomber dans les revivals typiques des années 80 sans grande classe et de très mauvais goût. Au son de la meilleure techno house (mixée par les DJs de la maison Nami Zucker, Roberto Rodríguez, David Penn et Toni Bass) dansent les têtes les plus connues du ciné, de la mode et de la télévision, des habitués du club.
Adresse : Arenal, 11. Zone : Centre. Métro : Sol.

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Gabana

Par les temps qui courent où le glamour est en sérieux retrait, Gabana 1800 continue à arborer le drapeau de la dolce vita madrilène. Ses propriétaires ont toujours eu les idées claires. Leur recette : ils conjuguent une politique de relations publiques irréprochable à la ligne de discrétion nécessaire dans une salle où déambulent habituellement les noms les plus illustres du pays. Ce n’est pas pour rien que c’est ici que célèbre son anniversaire la nièce du roi Juan Carlos. Avec le droit d’admission le plus rigoureux de Madrid, ce qui jadis était une salle de flamenco, est devenu aujourd’hui tout ce qu’il y a de plus chic au sud des Pyrénées.
Adresse : Rue Velázquez, 6. Zone : Salamanca. Métro : Principe de Vergara.

La Nueva Fontana

La discothèque Fontana fait partie du complexe de luxe Nueva Fontana, un espace qui abrite l’étal de fruits de mer La Naveta, le restaurant Azabara et cette boîte où finir une nuit pleine de somptuosité et de sophistication. Sa décoration façon Channel est un hommage aux auteurs des années 40 et c’est Tomás Alía qui s’en est chargé. Son public se compose de gens avec un grand pouvoir d’achat, et sa musique tourne autour de la house la plus commerciale, genre Ibiza, mixée par Victor Nebot, son prestigieux DJ. Service exquis et public classe dans une ambiance haut de gamme.
Adresse : Hernani, 75. Zone : Tetuán. Métro : Nuevos.

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Moma 56

On a fait tomber les cloisons, appliquant en matière de décoration d’intérieur un critère propre des films de Doris Day où chaque appartement n’était qu’une seule pièce, mais à outrance. Ici tout est à vue, ce qui se laisse apprécier du point de vue esthétique. Peint d’un rouge passion détonant avec quelques touches blanches. On a sélectionné une équipe de luxe et eut recours à Carrousel Events pour réaliser des présentations de produits de tout premier ordre. Cette discothèque, flanquée de deux restaurants, suit une esthétique cosmopolite et minimaliste, mais a à la fois une veine pop très accusée grâce à un coloris orangé, marié à dessein avec des lampes ballon blanches. Sa musique est définie par les derniers hits de la vague commerciale.
Adresse : Jose Abascal, 56. Zona : Chamberi. Métro : Gregorio Marañon.

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