{"id":5182,"date":"2023-12-20T11:30:27","date_gmt":"2023-12-20T09:30:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gavirental.com\/blog\/?p=5182"},"modified":"2023-12-20T11:39:08","modified_gmt":"2023-12-20T09:39:08","slug":"curiosidades-de-madrid-el-restaurante-mas-antiguo-del-mundo-esta-en-la-capital","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gavirental.com\/blog\/curiosidades-de-madrid-el-restaurante-mas-antiguo-del-mundo-esta-en-la-capital\/","title":{"rendered":"Curiosidades de Madrid: el restaurante m\u00e1s antiguo del mundo est\u00e1 en la capital"},"content":{"rendered":"\n

Madrid es una ciudad llena de encanto, de misterios, de rincones emblem\u00e1ticos por descubrir, de planazos, y tambi\u00e9n de curiosidades. Hoy te contamos una que puede que a\u00fan no supieras.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfSab\u00edas que el restaurante m\u00e1s antiguo del mundo se encuentra en Madrid<\/strong>? \u00a1Sigue leyendo y ent\u00e9rate de todo sobre esta curiosidad!<\/p>\n\n\n\n

Historia: Restaurante Sobrino de Bot\u00edn<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

El restaurante m\u00e1s antiguo del mundo se llama Restaurante Sobrino de Bot\u00edn, tambi\u00e9n llamado Casa Bot\u00edn o Restaurante Bot\u00edn. Fue fundado en 1725, y es referente de la cocina tradicional en Madrid.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00bfPero cu\u00e1l es la historia de este antol\u00f3gico restaurante?<\/p>\n\n\n\n

Su origen se remonta al a\u00f1o 1561<\/strong>. El rey Felipe II orden\u00f3 el traslado de las Cortes a Madrid. Esto supuso un gran crecimiento para la ciudad, y como consecuencia hubo reformas en la capital, como la de la Plaza Mayor (antigua Plaza del Arrabal). <\/p>\n\n\n\n

Con estas reformas, la zona se convirti\u00f3 en punto de referencia comercial<\/strong> para numerosos oficios. Zapateros, herradores, curtidores, cuchilleros, etc. <\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, las calles adoptaron los nombres de los oficios que se ejerc\u00edan en ellas: Ribera de Curtidores, Plaza de Herradores, o Calle Cuchilleros.<\/p>\n\n\n\n

Fue entonces cuando un cocinero franc\u00e9s llamado Jean Bot\u00edn abri\u00f3 su negocio<\/strong>. En 1725, un sobrino de su esposa fund\u00f3 una peque\u00f1a posada en la calle Cuchilleros.<\/p>\n\n\n\n

De aquella apertura a\u00fan se conserva alg\u00fan elemento de la fachada y su horno de le\u00f1a, en lo que hoy se conoce como Restaurante Sobrino de Bot\u00edn.<\/p>\n\n\n\n

\"Restaurante<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Foto: Turismo Madrid<\/p>\n\n\n\n

World Record Guinness<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Otra de las curiosidades sobre este restaurante es que est\u00e1 incluido en el Libro Guinness de los R\u00e9cords. <\/strong>Fue en 1987 cuando Guinness decidi\u00f3 darle este reconocimiento por su ininterrumpida labor durante tantos a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

Son adem\u00e1s muchas personalidades reconocidas las que se han sentado en sus mesas<\/strong>. Mar\u00eda Due\u00f1as, Ernest Hemingway, Benito P\u00e9rez Gald\u00f3s y Graham Greene son algunas de ellas.<\/p>\n\n\n\n

Tipo de cocina<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

El Restaurante Bot\u00edn est\u00e1 especializado en cocina tradicional castellana.<\/strong> Su intenci\u00f3n es transmitir siglos de historia y tradici\u00f3n madrile\u00f1a por medio de la gastronom\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, est\u00e1 considerado como uno de los mejores lugares para degustar un buen cochinillo o cordero<\/strong> al estilo castellano. <\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, tambi\u00e9n es sitio para saborear otras especialidades. Una gran variedad de pescados, verduras, sopas, asados, parrillas y postres te est\u00e1n esperando en este restaurante que cuenta con tant\u00edsimos a\u00f1os de recorrido.<\/p>\n\n\n\n

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Madrid es una ciudad llena de encanto, de misterios, de rincones emblem\u00e1ticos por descubrir, de planazos, y tambi\u00e9n de curiosidades. Hoy te contamos una que puede que a\u00fan no supieras. \u00bfSab\u00edas que el restaurante m\u00e1s antiguo del mundo se encuentra en Madrid? \u00a1Sigue leyendo y ent\u00e9rate de todo sobre esta curiosidad! Historia: Restaurante Sobrino de Bot\u00edn El restaurante m\u00e1s antiguo …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5186,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[10],"tags":[232,502],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gavirental.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5182"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gavirental.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gavirental.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gavirental.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gavirental.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5182"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.gavirental.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5182\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5191,"href":"https:\/\/www.gavirental.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5182\/revisions\/5191"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gavirental.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5186"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gavirental.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5182"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gavirental.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5182"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gavirental.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5182"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}